Limoncino dell'Isola
Größe: 0,7l Flasche
Farbe: Gelb leuchtend
Alc .: 30%
In jeder Flasche steckt das Beste aus 1,5kg kalabrischen Zitronen!
Ausgezeichnete Qualität:
Limoncino dell'Isola
Der Limoncello wird in einem mehrstufigen Arbeitsgang hergestellt. Zuerst werden die Zitronen gewaschen und geschält. Dabei darf nur die äußere gelbe Schale abgeschält werden, da die darunterliegenden weißen Teile (das Mesokarp) sonst für einen bitteren Geschmack sorgen. Anschließend werden die Schalen für drei bis vier Wochen in ein Gefäß mit Alkohol gegeben. Am Ende der Einweichzeit wird ein Aufguss aus heißem Wasser mit Zucker zu den eingeweichten Zitronenschalen und dem Alkohol gegeben. Nach etwa einer Woche wird der Likör gefiltert und kann getrunken werden.
Der Limoncello wird eiskalt serviert. Er wird auch als Zutat für Torten, Eiscreme und andere Süßspeisen verwendet, beispielsweise für das ligurische Tiramisù al Limoncino.
Limoncino dell'Isola
Limoncino ON THE ROCK
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2/10 Liquorice
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1/10 Limoncino dell’Isola
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7/10 Tonic oder Sodawasser
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Eis nach Belieben.
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Mit einem Minzblatt und einer Orangenscheibe dekorieren.
