G. Aldinger - FELLBACHER LÄMMLER, SPÄTBURGUNDER GG
Marke:G. Aldinger Land: Deutschland Region: Württemberg
G. Aldinger - FELLBACHER LÄMMLER, SPÄTBURGUNDER GG
Charakterkopf mit raffinierter Reduktion trifft auf wildes Waldleben.
Ein Aromenkorb angefüllt mit Brombeere und schwarzer Johannisbeere sowie waldigen Eindrücken von Moos und Mulch - hinzu kommt eine einzigartige Reduktionsnote, die an Pilz, Leder und kalte Asche erinnert. Tiefgang und Vollmundigkeit dank Kaffee, Zartbitterschokolade und salziger Lakritz vervollkommnen diesen Wein ...
Wer es unkonventionell mag, wird mit diesem Spätburgunder glücklich.
G. Aldinger - FELLBACHER LÄMMLER, SPÄTBURGUNDER GG
Gärung: lange Maischegärung in französischen Holzgärständern mit 100% ganzen Trauben
Ausbau: 100% Barrique, 17 Monate Vinifikation in 40% neuen Barrique-Fässern
Restzucker & Säure: 2,6 g/l, 6,1 g/l
Trinktemperatur, Lagerfähigkeit: 14-16 °C, 10-15 Jahre