Der edle Grappa Caffo BIS Pinot & Chardonnay wird mit einer sehr langsamen Dampfdestillation gewonnen. Die beiden Rebsorten werden jede für sich destilliert und am Ende zu einem einzigartigem Produkt zusammengefügt. Das faszinierende Bouquet von Pinot erinnert an Akazienblüten und Ginster gefolgt von verschiedenen Noten bestehend aus Äpfeln, Zitrus- und Haselnusskuchen, wodurch der Abgang würzig und leicht salzig ist. Der Chardonnay besitzt einen angenehm aromatischen Duft nach Blumen und ebenfalls einen Hauch von goldenen Äpfeln und frisch gebackener Brotkruste, wodurch der einmalige und harmonische Geschmack hervorgehoben wird.